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速冻食物真的没营养吗_广东冻品批发-开平市惠海冷冻仓储服务部

作者:admin  来源:admin   更新时间:2018-05-25  阅读数:1


  加班忙,天气热,不想出门买菜?点外卖呢,又担忧卫生不达标?这时,各种速?的饺子、包子、点心、鱼、肉、虾啊,就成了你最好的冤家!

  不过,速冻食品的养分又成了成绩。

  “这东西一定比泡面有养分,但一定远比不上新颖的吧?”

  速冻食品的养分价值也不低

  浅显地来讲,“速冻食品”就是「迅速解冻」的食品——在零下30℃~35℃,经过15分钟左右,极速完成解冻进程。

  绝对普通的冷冻进程(慢速解冻、中速解冻),“速冻”可以迅速使被冻的食品到达-18℃(远远低于水的凝结点)。

  由于降温速度很快,食品中的水分会迅速进入「过冷形态」,仅构成很小的结晶(你可以了解爲“冰渣子”),不容易“戳”破食品细胞,一旦冻结,也不会形成细胞液的少量流失,可以最大水平保存食品的「原汁原味」。

文章源自:广东冻品批发-开平市惠海冷冻仓储服务部
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